將烤箱預熱至350°F（175°C）。在一個1.5夸脫的烤盤上抹油。

將馬鈴薯放入大鍋中，用鹽水覆蓋；煮沸。將火調至中小火，燉至變軟，約20分鐘。瀝乾水分。

在鍋中用馬鈴薯搗碎器或叉子將馬鈴薯搗成泥直至順滑。加入奶油奶酪、酸奶油、青蔥、黃油、鹽和黑胡椒攪拌。