在鍋裡燒開水，煮好義大利麵備用。

將切碎的洋蔥放入加熱的平底鍋中，炒至軟嫩。

加入麵粉，攪拌至呈金黃色。

慢慢加入牛奶，攪拌至沒有顆粒並製成光滑的醬料。

加入刨絲起司，攪拌至起司完全溶解並均勻融合。