將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。在雞胸肉兩面撒上香草和鹽進行調味。

在深盤鑄鐵平底鍋或荷蘭烤箱中加熱橄欖油和奶油，直到微微閃亮。將雞肉單層放入鍋中，每面煎約3分鐘直至金黃色。移到盤子上保溫。

在同一個平底鍋中加入大蒜。煮至香味四溢，約30秒。加入歐若口並攪拌使其塗上油。

加入雞湯、牛奶和鮮奶油；加入曬乾番茄攪拌。將Boursin奶酪輪嵌入歐若口混合物中置於鍋中央。將雞肉放回鍋內；蓋上鍋蓋。

在預熱的烤箱中烘烤，直到歐若口變軟且有嚼勁，雞肉中心不再粉紅且汁液清澈，約40分鐘。