將麵粉、咖哩粉和鹽放入食物處理機中，脈衝混合均勻。加入起酥油和冷奶油，再脈衝至混合物呈粗屑狀。逐漸加入冰水，直至混合物成團。用保鮮膜包好冷藏。

在中高火的鑄鐵鍋中融化奶油。加入雞肉、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔和咖哩粉；煮至洋蔥變軟且雞肉完全熟透。

向鍋內加入麵粉並煮3分鐘。緩慢攪入雞湯和酸奶，小火煮至混合物濃稠。

將鍋從火上移開。拌入香菜、鹽、胡椒粉和百里香。

將烤箱預熱至400°F（200°C）。將冷藏的麵團擀至1/8英寸厚。使用餅乾模具切出形狀。

將切好的麵團形狀排列在餡料上方，按需要重疊。在麵團上刷上蛋液。