奶油韓式辣醬義大利餛飩
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 5 份量
- $15
奶油韓式辣醬義大利餛飩
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 5 份量
- $15
食材
主料
- 1（20盎司）包冷藏乳酪餡意大利餛飩
- 🧈 ¼杯無鹽奶油
- 🧈 2湯匙無鹽奶油
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 3湯匙白味噌醬
- 🥛 ⅓杯重奶油
- 🧀 4盎司新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 2湯匙韓式辣醬（分次使用）
- 💧 1杯保留的義大利麵水
步驟
1
在大鍋中裝入輕微加鹽的水，用大火煮沸；加入餛飩（必要時分批進行），然後再次煮沸。不蓋鍋蓋，偶爾攪拌，直至餛飩浮到表面且內部熱透，約3分鐘。
2
用漏勺將餛飩舀入碗中。倒掉水分，保留1杯義大利麵水。
3
同時，在同一鍋中以中火融化奶油。加入蒜末並翻炒至香味溢出，約30至45秒。加入味噌、奶油和保留的義大利麵水，持續攪拌直至味噌溶解。加入1湯匙韓式辣醬，攪拌均勻。
4
加入餛飩和帕瑪森乳酪，快速攪拌直至乳酪混合且醬汁順滑。
5
每份裝盤時加上一點剩餘的韓式辣醬作為裝飾。
營養成分
每份🔥
660
卡路里
- 26g蛋白質
- 61g碳水化合物
- 36g脂肪
💡 小提示
使用新鮮磨碎的帕瑪森乳酪，可獲得最佳風味和柔滑質地。調整韓式辣醬的用量來控制辣度。保留足夠的義大利麵水以調節醬汁濃稠度。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。