在一個大鍋中注入適量鹽水，煮沸後加入寬麵，再次煮沸。敞開鍋蓋偶爾攪拌，煮至有嚼勁但仍略硬的狀態，約8到10分鐘。在最後5分鐘烹煮時加入蘆筍；然後瀝乾並將其轉移到一個大碗中。

同時，在中型平底鍋中用中火加熱奶油和濃奶油直至起泡；加入帕瑪森芝士、蒜粉、黑胡椒和辣椒粉。持續攪拌直至混合物變稠。加入火腿直至加熱完成。