準備所有食材。

在淺盤中混合1/4杯帕爾馬乾酪和麵粉。

將雞肉撒上鹽和胡椒，並裹上面粉混合物使其均勻覆蓋。

在12英寸的平底鍋中加熱油，用中高火加熱。分批加入雞肉，每面煎至金黃，約3到4分鐘。將雞肉從鍋中取出。

將大蒜加入鍋中，用中火煮至香味四溢，約1分鐘。

在中碗中攪拌雞湯、馬斯卡彭乳酪、檸檬皮屑、檸檬汁和剩下的1/2杯帕爾馬乾酪。加入鍋中，煮沸。

在小碗中攪勻玉米澱粉和水。加入鍋中，攪拌至濃稠冒泡。

將雞肉放回鍋中，再次煮沸。轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮至雞肉完全熟透（內部溫度達到170°F），約5到6分鐘。

將雞肉切片並放回醬汁中。