將馬鈴薯煮熟後去皮，趁熱搗成泥直至順滑。

將搗碎的馬鈴薯與牛奶、奶油、鹽和胡椒混合均勻做成馬鈴薯泥。

將牛排肉回室溫，並以鹽和胡椒稍作調味。

加熱平底鍋，將牛排煎至喜歡的熟度。