去除馬鈴薯的皮，切成小塊，放入鍋中煮至變軟。

將煮熟的馬鈴薯放入攪拌機中攪打至順滑，加入牛奶繼續攪拌。

將湯倒回鍋中，用小火加熱，同時慢慢加入打散的雞蛋並迅速攪拌。