將藜麥沖洗兩次並瀝乾。

將雞湯倒入鍋中，煮沸。

在另一個鍋中以中高溫融化奶油，炒洋蔥和大蒜，直至洋蔥變軟，約5分鐘。

將藜麥加入洋蔥混合物中，頻繁攪拌，煮至藜麥烤香並裹上油，約3分鐘。

慢慢將白酒倒在藜麥混合物上，煮至白酒被吸收，約5分鐘。

舀半杯雞湯倒在藜麥混合物上，頻繁攪拌，每次煮至吸收，約3到5分鐘。重複此步驟，直至藜麥變軟並爆開，約20分鐘。