
奶油蒜香蝦
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 25 分鐘
- 4 份量
- $20
奶油蒜香蝦
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 25 分鐘
- 4 份量
- $20
食材
乾料
- 1/4杯麵粉
- 🧂 適量鹽
- 適量胡椒
海鮮
- 🦐 24隻大蝦,去殼去腸泥
油類與調味料
- 2湯匙橄欖油
蔬菜
- 2湯匙細切的紅蔥頭
- 🧄 1瓣大蒜,壓碎
液體與乳製品
- 1杯雞湯,分開使用
- 1/2杯夏多內白葡萄酒
- 🍋 1湯匙檸檬汁
- 🥛 1杯重奶油
- 🧈 1/2杯黃油
起司與香草
- 1/4杯磨碎的羅馬諾起司
- 2湯匙切碎的新鮮巴西利
步驟
1
將麵粉放入淺盤中;用鹽和胡椒調味。將蝦放入麵粉中滾動;抖掉多餘的麵粉。
2
在大型平底鍋中加熱油,用中火加熱;加入蝦並煮至粉紅色,每面約2分鐘。將蝦從鍋中取出;放在一旁備用。倒掉鍋中除1湯匙外的所有油。
3
加入紅蔥頭和大蒜;煮至軟化,約2分鐘。
4
倒入1/2杯雞湯、白酒和檸檬汁。煮至濃縮至約3/4杯,約5分鐘。
5
加入剩下的1/2杯雞湯和奶油;煮至醬汁稍微濃縮變稠,約10分鐘。
6
加入黃油並攪拌至融化。
7
將蝦放回鍋中;煮至加熱透徹,約3分鐘。上桌前撒上羅馬諾起司和巴西利。
營養成分
每份🔥
657
卡路里
- 26g蛋白質
- 10g碳水化合物
- 55g脂肪
💡 使用新鮮的蝦以獲得最佳口感和風味。搭配脆皮麵包或義大利麵,吸收濃郁的奶油醬汁。根據個人喜好調整鹽和胡椒,以增強風味。