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奶油蒜香蝦

奶油蒜香蝦

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 25 分鐘
  • 4 份量
  • $20

食材

  • 乾料

    • 1/4杯麵粉
    • 🧂 適量鹽
    • 適量胡椒
  • 海鮮

    • 🦐 24隻大蝦,去殼去腸泥
  • 油類與調味料

    • 2湯匙橄欖油
  • 蔬菜

    • 2湯匙細切的紅蔥頭
    • 🧄 1瓣大蒜,壓碎
  • 液體與乳製品

    • 1杯雞湯,分開使用
    • 1/2杯夏多內白葡萄酒
    • 🍋 1湯匙檸檬汁
    • 🥛 1杯重奶油
    • 🧈 1/2杯黃油
  • 起司與香草

    • 1/4杯磨碎的羅馬諾起司
    • 2湯匙切碎的新鮮巴西利

步驟

1

將麵粉放入淺盤中;用鹽和胡椒調味。將蝦放入麵粉中滾動;抖掉多餘的麵粉。

2

在大型平底鍋中加熱油,用中火加熱;加入蝦並煮至粉紅色,每面約2分鐘。將蝦從鍋中取出;放在一旁備用。倒掉鍋中除1湯匙外的所有油。

3

加入紅蔥頭和大蒜;煮至軟化,約2分鐘。

4

倒入1/2杯雞湯、白酒和檸檬汁。煮至濃縮至約3/4杯,約5分鐘。

5

加入剩下的1/2杯雞湯和奶油;煮至醬汁稍微濃縮變稠,約10分鐘。

6

加入黃油並攪拌至融化。

7

將蝦放回鍋中;煮至加熱透徹,約3分鐘。上桌前撒上羅馬諾起司和巴西利。

營養成分

每份

🔥

657

卡路里

  • 26g
    蛋白質
  • 10g
    碳水化合物
  • 55g
    脂肪

💡 使用新鮮的蝦以獲得最佳口感和風味。搭配脆皮麵包或義大利麵,吸收濃郁的奶油醬汁。根據個人喜好調整鹽和胡椒,以增強風味。