將麵粉放入淺盤中；用鹽和胡椒調味。將蝦放入麵粉中滾動；抖掉多餘的麵粉。

在大型平底鍋中加熱油，用中火加熱；加入蝦並煮至粉紅色，每面約2分鐘。將蝦從鍋中取出；放在一旁備用。倒掉鍋中除1湯匙外的所有油。

加入紅蔥頭和大蒜；煮至軟化，約2分鐘。

倒入1/2杯雞湯、白酒和檸檬汁。煮至濃縮至約3/4杯，約5分鐘。

加入剩下的1/2杯雞湯和奶油；煮至醬汁稍微濃縮變稠，約10分鐘。

加入黃油並攪拌至融化。