將帶汁的番茄放入抹了油的耐烤盤中。加入芹菜、大蒜和紅甜椒。蓋上蓋子，在325°F（165°C）下烘烤25分鐘。

在大鍋中，用中火融化人造黃油。加入蘑菇和洋蔥，煮約8分鐘並不斷攪拌。

慢慢攪入麵粉和糖。加入牛肉高湯、羅勒、迷迭香和百里香，攪拌至湯煮沸。加入從烤箱取出的番茄混合物並再次煮沸。蓋上蓋子，小火燉煮30分鐘。

同時，在食物處理器中將奶油乳酪打至順滑。根據口味加鹽和胡椒調味。慢慢地將奶油乳酪攪入湯中。