在鍋中，將水和糖混合。煮沸後繼續煮3分鐘。

將蛋黃放入攪拌機中並高速運轉。慢慢倒入熱的糖水，同時攪拌以避免凝結。

加入煉乳、蘭姆酒和香草精。攪拌至順滑。