在平底鍋中以中火加熱1湯匙油。加入洋蔥和大蒜；煮1到2分鐘並攪拌。加入牛肉和墨西哥玉米片調味料，煮至牛肉呈棕色且鬆散，約5分鐘。將多餘的液體從鍋中瀝乾。

在大平底鍋中以低火加熱剩餘的油。

同時，在玉米餅上塗抹一茶匙芝士醬作為黏合劑。在中心放1/4杯炒好的牛肉，並在上面加上2湯匙芝士。捲起玉米餅並用牙籤固定。重複此步驟直至用完所有玉米餅。

小心地將捲好的玉米餅放入熱油中。煎至金黃色，約2到3分鐘。