將馬鈴薯放入大鍋中，加水覆蓋。加入1湯匙鹽，用大火煮沸。轉至中高火，煮至變軟，約12-15分鐘；瀝乾。

將烤箱預熱至425°F（220°C），並在烤盤上鋪上烘焙紙或錫箔。

在烤盤上塗抹1湯匙橄欖油。將馬鈴薯壓扁至1/4–1/2英寸厚，淋上剩餘的油；撒上鹽、胡椒和蒜粉。

將馬鈴薯烤至酥脆並呈金黃色，在25分鐘後翻面，總共約30-35分鐘。

混合酸奶油、美乃滋、牧場調味料、大部分青蔥、芹菜、藍紋乳酪和培根。保留一些用於裝飾。