酥脆炸雞皮
成本 $8, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份量
- $8
酥脆炸雞皮
成本 $8, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份量
- $8
食材
主要材料
- 🍗 5隻雞腿，只取生皮
- 炸食用的植物油
- 🧂 適量的鹽
步驟
1
將雞皮放入大鍋中，加水覆蓋。煮沸後繼續烹煮10分鐘。瀝乾後轉移到砧板上，用鋭利的刀刮去多餘的脂肪並將皮切成1/2英寸寬的條狀。
2
將雞皮放在烤盤上，不加蓋冷藏至少8小時。
3
在大鍋中加熱油至350°F（175°C）。小心地將一把雞皮放入熱油中，炸至酥脆，約4分鐘。轉移到鋪有紙巾的盤子上瀝乾，並撒上鹽。重複操作直至所有雞皮炸完。
營養成分
每份🔥
144
卡路里
- 7g蛋白質
- 0g碳水化合物
- 13g脂肪
💡 小提示
確保雞皮在冷藏前徹底晾乾，這樣炸出來會更酥脆。盡可能刮掉多餘的脂肪，避免炸後太過油膩。使用溫度計監控油溫以確保炸製效果一致。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。