將白菜、青椒和蔥放入碗中，拌入蠔油和白胡椒粉調味。

在另一個碗中混合炸粉和水，攪拌至均勻無顆粒的麵糊。

蔬菜混合後沾均勻麵糊，確保完整裹住所有食材。

於鍋中熱植物油至適中溫度，逐份炸蔬菜至外層金黃酥脆。