將烤箱預熱至425°F（220°C）。準備烤盤並噴上烹飪油；將冷凍雞柳放在烤盤上。

在預熱的烤箱中，將雞柳放置於中下層烤架上烤約20分鐘，中途翻面一次。降溫後切成小塊。

同時，在鋪有烘焙紙的大邊緣烤盤上均勻鋪開薯餅。

將薯餅放置於中上層烤架上烤8-10分鐘直至變軟且稍微熟透。用杯子壓扁後再烤15-20分鐘直到金黃酥脆。撒上1/2杯帕瑪森芝士，繼續烘烤直至融化。

將凱撒沙拉醬、檸檬汁、鯷魚醬、大蒜、1/4茶匙黑胡椒和鹽混合在碗中攪拌均勻。

將生菜、雞肉、剩餘的帕瑪森芝士和黑胡椒一起拌勻，加入一半的沙拉醬並拌勻。把薯餅和剩餘的醬加入沙拉中拌勻。