將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。輕輕塗抹9英寸派盤。

在大型平底鍋中加熱油，用中高火加熱。加入洋蔥煮，偶爾攪拌，直至變軟，約3分鐘。加入菠菜繼續煮，直到多餘的水分蒸發掉。

在大碗中混合雞蛋、鹽和胡椒。加入穆恩斯特奶酪和菠菜混合物，攪拌均勻。

倒入準備好的烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤，直至雞蛋凝固，約30分鐘。

從烤箱取出，冷卻10分鐘後再食用。