將小煎鍋用中火加熱。加入鷹嘴豆粉並攪拌，直到粉變深色且散發出香味，約五分鐘。將煎鍋從火上取下，將烤好的鷹嘴豆粉倒入碗中冷卻。

將不沾煎鍋用中高火加熱。加入紅甜椒和咖哩葉，煮 2 分鐘，不斷攪拌。加入雞肉塊，繼續翻炒，直至雞肉不再呈粉紅色，約 5 分鐘。加入薑蒜醬並翻炒 30 秒。

混合薑黃、卡宴辣椒粉和鷹嘴豆粉。將香料混合物撒在雞肉混合物上，並持續攪拌 2 分鐘。倒入 1/4 杯水以防止香料粘底。將椰奶粉溶於 1 杯水中，然後倒在雞肉混合物上，將火調至小火。偶爾攪拌混合物，同時準備義大利麵。

在大鍋中裝滿鹽水，並用大火煮沸。水沸騰後，加入義大利麵並不斷攪拌，再度煮沸。將義大利麵煮至熟透但仍帶有嚼勁，約 12 分鐘。在水槽中的濾器中瀝乾水分。