在大煎鍋中用中火加熱酥油。加入洋蔥；煮至半透明，約5分鐘。

拌入大蒜；煮至香味散發，約1分鐘。將孜然、1茶匙鹽、薑粉、辣椒粉、肉桂和薑黃粉加入洋蔥混合物中；炒至香味四溢，約2分鐘。

將番茄醬拌入洋蔥和香料混合物中；煮沸後轉小火。燉煮醬汁10分鐘。

混入鮮奶油、1湯匙糖和紅椒粉。將醬汁再次煮沸，經常攪拌，直至醬汁濃稠，約10到15分鐘。

在另一個煎鍋中用中火加熱植物油。將雞肉放入熱油中，加入咖哩粉。煎至輕微上色但仍呈粉紅色內部，約3分鐘。