收集所有食材。

沖洗、挑選並把豆子放在一個大碗中。用涼水覆蓋數英寸；靜置8小時至隔夜。瀝乾並沖洗。

將水倒入大鍋或湯鍋中。加入雞湯塊並煮沸，偶爾攪拌以溶解雞湯塊。加入豆子；降低熱度並讓其慢慢煮沸。

在大型深平底鍋中放入培根，用中高溫烹煮，不時翻動，直至均勻呈棕色，約10分鐘。將培根片放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。將培根弄碎並備用。

在含有培根油的平底鍋中融化奶油；烹煮並攪拌洋蔥直至邊緣開始變棕，約10分鐘。