將烤箱預熱至400°F（200°C），並使用防粘噴霧或紙杯準備一個12格的馬芬烤盤。

在大碗中混合玉米粉、麵粉、泡打粉、糖和鹽。

在小碗中攪拌牛奶、雞蛋、酸黃瓜汁和融化的奶油。

將濕料與乾料混合，直到剛好融合，然後加入酸黃瓜和紅甜椒輕輕拌勻。

將麵糊均勻舀入馬芬烤盤中，每個杯子約填滿2/3。

烘烤馬芬15-20分鐘，直到呈金黃色或用牙籤插入後取出乾淨為止。