鴨肉炒飯
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 25 分鐘
- 4 份量
- $10
鴨肉炒飯
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 25 分鐘
- 4 份量
- $10
食材
蛋白質
- 1杯切碎的中式烤鴨肉，皮和脂肪分開
- ½杯薄片中式燒豬肉
蔬菜
- 🧅 6根青蔥，薄片切
調味料
- 🍶 2湯匙醬油
儲備食材
- 🥚 2個蛋，打散
- 🍚 3杯煮熟並冷藏的長粒米
- 🧂 適量鹽和胡椒粉
步驟
1
在平底鍋或大煎鍋中用中火將鴨皮和脂肪煮至皮脆且脂肪融化，約10分鐘。
2
將火調高至中高溫，加入鴨肉、豬肉、一半的青蔥和醬油，翻炒至肉類加熱透徹，約5分鐘。
3
加入米飯，拌勻直至米飯變熱且發出滋滋聲，約5分鐘。
4
在米飯中間挖一個大洞，露出鍋底。倒入打散的蛋，攪拌至凝固後再與米飯及剩餘的青蔥混合。
5
翻炒至米飯非常熱，約5分鐘。食用前根據口味加入鹽和胡椒粉調味。
營養成分
每份🔥
375
卡路里
- 21g蛋白質
- 36g碳水化合物
- 16g脂肪
💡 將米飯冷藏過夜，以確保在煎炒過程中保持其質地。使用炒鍋可獲得更好的熱量分布，但大煎鍋也可以。可以通過添加豌豆、胡蘿蔔或甜椒等蔬菜來自定義食譜。