將白蘭地、雪利酒、朗姆酒和威士忌加入碗中。

將蛋黃和蛋白分別放入兩個大型混合碗中。打發蛋黃至輕盈蓬鬆；逐漸加入砂糖直至顏色變淺。慢慢攪入酒混合物。加入牛奶和重奶油直至充分混合。

使用乾淨的打蛋器，打發蛋白至軟性尖峰形成；輕輕拌入牛奶混合物。

將蛋奶酒倒入兩個清潔的1加侖容量的牛奶容器中。冷藏至少5天（10天口感更佳）。偶爾搖晃以防止酒精分離。