將豆腐塊垂直切成一半，並排放置在鋪有多層紙巾的盤子上。在頂部加一層厚厚的紙巾，用重物壓住，壓30分鐘以去除盡可能多的液體。

將豆腐切成1英寸的立方體，放入碗中。淋上醬油，小心地拌勻使其均勻裹上。

在小碗中混合玉米澱粉、洋蔥粉、紅椒粉和白胡椒粉。加入豆腐中，小心地將玉米澱粉混合物均勻裹在豆腐上。淋上芝麻油。