將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。加入義大利面，煮8到10分鐘，或直至有嚼勁。瀝乾後備用。

在一個大火力的大煎鍋中，炒洋蔥、青椒和絞牛肉。一旦牛肉變褐色且洋蔥和青椒變軟，加入番茄、蘑菇和俄勒岡。小火煮10分鐘不蓋蓋子。

將烤箱預熱至攝氏175度。塗抹油脂於9x13英寸的烤盤上。將一半煮好的義大利面放入準備好的烤盤中。上面放一半的肉醬混合物。撒上1杯淡切達起司。重複步驟。在中碗中，將濃縮蘑菇湯和水混合均勻；倒在焗烤上。灑上帕馬森起司。