
簡易牛肉辣椒
成本 $25, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 50 分鐘
- 12 份量
- $25
簡易牛肉辣椒
成本 $25, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 50 分鐘
- 12 份量
- $25
食材
肉類
- 🥩 1 ½ 磅 80% 瘦的絞牛肉
蔬菜
- 1 個紅甜椒,切碎
- 🧅 1 個中型甜洋蔥,切丁
罐頭及冷凍食品
- 🌽 1(16 盎司)包裝冷凍黃白雙色玉米粒
- 1(15 盎司)罐淺紅腰豆
- 1(15 盎司)罐深紅腰豆
- 1(15 盎司)罐斑豆
- 🍅 1(14.5 盎司)罐切碎番茄
- 1(10 盎司)罐帶青辣椒的切碎番茄
液體
- 💧 1 ½ 杯水
- 3 湯匙蒸餾白醋
調味料與香料
- ¾ 杯紅糖
- 3(1.25 盎司)包裝辣椒調味料混合物
- 3 湯匙黃芥末
步驟
1
在大型鍋中用中高火加熱烹煮絞牛肉至變褐色且鬆散,約 5 到 7 分鐘。
2
加入甜椒和洋蔥並煮至軟化,約 5 分鐘。瀝乾並丟棄油脂。
3
將玉米、腰豆、斑豆、切碎的番茄、水、紅糖、辣椒調味料混合物和芥末加入鍋中。
4
蓋上鍋蓋並用中火煮 20 分鐘。
5
打開鍋蓋,降低火力至小火,再煮 20 分鐘直至豆子變得柔軟。
營養成分
每份🔥
366
卡路里
- 18g蛋白質
- 39g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 如需更辣的辣椒,可添加額外的切碎綠辣椒或少量辣椒粉。這道菜冷凍保存效果很好,因此考慮多做一倍的份量以便於餐前準備。搭配碎起司、酸奶油或切碎的青蔥作為配料食用。