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簡易牛肉辣椒

簡易牛肉辣椒

成本 $25, 保存 $20

來源: Recommended by CookPal

  • 50 分鐘
  • 12 份量
  • $25

食材

  • 肉類

    • 🥩 1 ½ 磅 80% 瘦的絞牛肉

  • 蔬菜

    • 1 個紅甜椒，切碎
    • 🧅 1 個中型甜洋蔥，切丁

  • 罐頭及冷凍食品

    • 🌽 1（16 盎司）包裝冷凍黃白雙色玉米粒
    • 1（15 盎司）罐淺紅腰豆
    • 1（15 盎司）罐深紅腰豆
    • 1（15 盎司）罐斑豆
    • 🍅 1（14.5 盎司）罐切碎番茄
    • 1（10 盎司）罐帶青辣椒的切碎番茄

  • 液體

    • 💧 1 ½ 杯水
    • 3 湯匙蒸餾白醋

  • 調味料與香料

    • ¾ 杯紅糖
    • 3（1.25 盎司）包裝辣椒調味料混合物
    • 3 湯匙黃芥末

步驟

1

在大型鍋中用中高火加熱烹煮絞牛肉至變褐色且鬆散，約 5 到 7 分鐘。

2

加入甜椒和洋蔥並煮至軟化，約 5 分鐘。瀝乾並丟棄油脂。

3

將玉米、腰豆、斑豆、切碎的番茄、水、紅糖、辣椒調味料混合物和芥末加入鍋中。

4

蓋上鍋蓋並用中火煮 20 分鐘。

5

打開鍋蓋，降低火力至小火，再煮 20 分鐘直至豆子變得柔軟。

營養成分

每份

🔥

366

卡路里

  • 18g
    蛋白質
  • 39g
    碳水化合物
  • 17g
    脂肪

💡 如需更辣的辣椒，可添加額外的切碎綠辣椒或少量辣椒粉。這道菜冷凍保存效果很好，因此考慮多做一倍的份量以便於餐前準備。搭配碎起司、酸奶油或切碎的青蔥作為配料食用。