將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

取出並丟棄內臟。用紙巾將火雞拍乾。將火雞放在淺烤盤中。

在中型鍋中將水和4湯匙奶油煮沸。加入填料混合物，蓋上蓋子，從火上移開，靜置5分鐘。

當填料靜置時，在中型鍋中用中火融化剩餘的1湯匙奶油。加入芹菜和洋蔥；煮至柔軟，約5到7分鐘。

將芹菜和洋蔥加入填料中。混入烤麵包塊，並用鹽和胡椒調味。

將填料鬆散地舀入火雞的身體和頸部空腔中。用植物油塗抹火雞外部，並鬆散地覆蓋上鋁箔紙。