將烤箱預熱至350華氏度(175攝氏度)。

將花椰菜放入玻璃碗中。用保鮮膜蓋住碗。在微波爐中以1分鐘為間隔加熱，直到均勻受熱，約5分鐘；瀝乾並放置一旁備用。

在大型平底鍋中用中火融化奶油。將洋蔥和大蒜在融化的奶油中炒至洋蔥略呈半透明，約5分鐘。將火腿和花椰菜加入洋蔥混合物中，然後轉移到派皮上。

在中型碗中打勻起司、牛奶、蛋和黑胡椒；倒入派皮中的火腿混合物上。撒上紅椒粉。