在一個大玻璃或陶瓷碗中，將醬油、青蔥的白色和淺綠色部分、黃洋葱、糖、大蒜、芝麻、芝麻油、紅辣椒片、薑和黑胡椒混合均勻。

加入牛排片並拌勻，確保均勻裹上醃料。用保鮮膜蓋住碗，放入冰箱醃製1小時，或最多1天。

將中式炒鍋或大煎鍋以中火加熱。分批進行，將牛排和醃料一起炒，加入蜂蜜使牛排焦糖化，直到牛排完全熟透，約5分鐘。