在大鍋中將水煮沸。將高麗菜葉煮2分鐘；瀝乾。

在大碗中混合絞牛肉、煮熟的米飯、雞蛋、牛奶、洋蔥、鹽和胡椒。將約2湯匙的混合物舀到每片高麗菜葉上。

將高麗菜葉的一端捲起覆蓋住混合物，並將兩側摺入以防止餡料掉出；將捲好的高麗菜捲單層排列在慢燉鍋中。

在小碗中混合番茄醬、紅糖、檸檬汁和伍斯特郡醬直至完全混合。將醬汁倒在高麗菜捲上。