在大火加熱的大平底鍋中加熱芥花油和芝麻油。加入胡蘿蔔和¼杯青蔥；持續攪拌1分鐘。加入蒜粉和薑；煮2分鐘。

加入米飯、鹽和胡椒；偶爾攪拌並煮至米飯略微金黃，約4到5分鐘。

拌入雞肉和豌豆；煮2分鐘。

將米飯推到鍋邊，在中央騰出空間。加入奶油；融化後，將雞蛋倒入中心。經常攪拌直至雞蛋幾乎凝固，約3分鐘。與米飯混合。

拌入醬油和米醋；再煮2分鐘。