將烤箱預熱至375°F（190°C）。用烹飪噴霧塗抹一個9英寸的派盤。

在準備好的派盤中鋪上酥皮，覆蓋底部和側面。修剪多餘的酥皮。在底部刷上第戎芥末醬。

在中火加熱的平底鍋中融化黃油。加入切碎的青蔥煮至變軟，約5分鐘。加入大蒜再煮1分鐘。混入雞肉再煮1分鐘。

在碗中將蛋、鮮奶油、鹽、肉豆蔻、黑胡椒粉和義大利香料一起攪拌均勻。

將一半的高達奶酪鋪在酥皮上，然後鋪上雞肉混合物。倒入蛋液。撒上剩下的高達奶酪。