將烤箱預熱至325°F（165°C）。在烤盤上放置6個（6盎司）小烤盅。

將奶油、糖和香草倒入鍋中，用中火加熱，直到糖溶解且混合物開始微微沸騰。從火源移開。

慢慢地將熱奶油混合物攪入蛋黃中，一開始每次約加入2湯匙，直到加入1杯。然後加入剩餘的奶油，並攪拌均勻。再加入巧克力豆，靜置5分鐘。

攪拌直至巧克力變得光滑。將混合物平均分到小烤盅中，在烤箱中烘烤，直到中心略微凝固，約15-20分鐘。

讓其冷卻45分鐘，然後冷藏至少6小時，直到完全冷卻。

將烤箱設為炙烤模式，並將烤架調整至頂層位置。在冷卻的焦糖布丁表面撒上糖，使用炙烤功能將糖焦糖化，直至呈現淺焦糖色，小心不要燒焦。