將脆餅壓碎到碗中。加入蛋、馬斯卡彭乳酪、第戎芥末醬和伍斯特郡醬；攪拌均勻。靜置約5分鐘，讓餅乾吸收一些水分。

將蟹肉、海鮮調味料、鹽、辣椒粉和墨西哥辣椒加入脆餅混合物中；輕輕攪拌均勻。包好後冷藏在冰箱中約1小時，讓味道融合。

在工作台上放置一片雲吞皮使其呈菱形。在上方兩邊塗上水。填入蟹肉混合物並將其包成意大利餃子形狀。重複此步驟。

將一鍋鹽水煮沸。

在平底鍋中用中小火加熱酸奶油，加入紅甜椒粉、檸檬皮屑和鹽，直至開始微微冒泡；預留備用。

將意大利餃子在沸水中煮1分鐘。撈出後加入預留的醬汁中。