在一個大石碗中將兩種麵粉與鹽混合均勻。在麵粉混合物的中心挖一個小坑；將糖和酵母撒入坑中。小心地將溫水倒入坑內。靜置約 5 分鐘，直至酵母開始起作用。

在坑內倒入 2 湯匙油。用木勺攪拌坑內的混合物，逐漸擴大攪拌範圍以融合所有麵粉。

將麵團放在灑了麵粉的工作檯上，輕輕揉至表面光滑。保持麵團柔軟。

在清潔的碗內倒入 1/2 茶匙油。將麵團放入碗中，翻轉一次使頂部沾上油。蓋上並放置發酵至兩倍大，約 30 到 45 分鐘。

在烤盤上塗抹 1 茶匙油。

將發酵好的麵團壓平，然後移到準備好的烤盤上。輕輕按壓麵團至厚度約為 1/2 英吋。

在麵團表面倒上剩下的 1 1/2 茶匙油。使用木勺柄尾端在麵團上每隔 1 1/2 英吋戳出凹槽。撒上迷迭香和帕瑪森芝士。將其放置於冷烤箱的中央架子上。在下方架子放一盤熱水。讓麵團再次發酵至兩倍大，約 20 到 25 分鐘。