將所有材料準備好。將烤箱預熱至350°F（175°C）。如果沒有10英寸耐烤的平底鍋，請輕塗一層油於7x11英寸的烤盤上。

在大型耐烤平底鍋中放入培根，以中高火煎煮，偶爾翻面，直至均勻呈金黃色，約10分鐘。將培根放在紙巾上吸油，弄碎後備用。

將雞蛋、牛奶、融化的奶油、鹽和胡椒粉混合攪拌均勻；倒入耐烤平底鍋或準備好的烤盤中，撒上青蔥和弄碎的培根，再鋪上切達起司。