將烤箱預熱至250華氏度（125攝氏度）。

在一個大玻璃或金屬碗中，將蛋白打發至硬性發泡。放置一旁備用。

在中等大小的碗中，打散蛋黃，然後加入煉乳、青檸皮和青檸汁。混合均勻後，輕輕摺入打發的蛋白。將混合物倒入全麥餅乾派皮中。

放入已預熱的烤箱烘烤10分鐘。食用前需冷藏。