將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度），並在9x13英寸的烤盤或有邊烤盤上鋪上烘焙紙。

用融化的奶油刷每個小圓麵包，然後烘烤至輕微金黃，約5分鐘。

在碗中混合芝士蛋糕餡、檸檬凝乳和1茶匙檸檬皮屑，攪拌均勻。

將混合物轉移到擠花袋或大號可重封塑膠袋中，在一角剪一個小口。

用小刀在每個小圓麵包的一側切開一個小口，確保可以擠入餡料而不穿透。

每個小圓麵包填充約1 1/2湯匙餡料，然後放回烤盤中。

在小平底鍋中，以中高火將糖和水煮沸。將火調至中小火，不攪拌煮至呈現金黃色（約10分鐘），然後從火上移開。

小心地將每個小圓麵包的頂部浸入硬化後的糖混合物中，然後直立放置在鋪有烘焙紙的烤盤上的架子上。