將烤箱預熱至350°F（175°C）。

將玉米餅對半切開，然後橫切成1/8英寸的條狀。放入碗中，加入1湯匙油均勻拌勻。將玉米餅條單層排列在烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤，直至酥脆且呈淺棕色，約15分鐘。讓其冷卻。

在平底鍋中加熱剩餘的油，用中火加熱。加入帕西拉辣椒；翻炒至淺棕色，約4分鐘。

將辣椒轉移到盤子上。在平底鍋中加入洋蔥；煮至透明，約5分鐘。

加入番茄；煮至軟化，偶爾攪拌，約10分鐘。將火調至中小火。

將辣椒放回鍋中；加入薄荷和牛至。燉煮至香味四溢，約3分鐘。

倒入雞湯，將火調至中高火，煮沸。加入雞湯顆粒；減小火候，再燉煮約10分鐘以融合味道。丟棄薄荷和牛至。