簡易印度乾酪串
成本 $12, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 7 分鐘
- 4 份量
- $12
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- 7 分鐘
- 4 份量
- $12
食材
醃料
- 🥛 1杯原味優格
- 1湯匙薑蒜醬
- 🍋 1茶匙檸檬汁
- ¼茶匙薑黃粉
- ¼茶匙紅辣椒粉
- ¼茶匙孜然粉
- ¼茶匙印度綜合香料（Garam Masala）
- 🧂 適量的鹽
主要食材
- 7盎司印度乾酪（Paneer），切成1英寸的立方體
- 🧅 1個大洋蔥，切成1英寸的方塊
- 1個青椒，切成小立方體
烹飪材料
- 1湯匙植物油
- 🧅 1個洋蔥，切成薄片
- ½杯綠色酸辣醬
步驟
1
將細網濾器用紗布或乳酪布包覆後，放置於小碗內。倒入優格；靜置15分鐘讓水分排出。倒掉液體。
2
在碗中混合已過濾的優格、薑蒜醬、檸檬汁、薑黃粉、辣椒粉、孜然粉、印度綜合香料和鹽。加入乾酪、洋蔥和青椒並充分混合。醃製1小時。
3
預熱烤架至中火，並輕輕塗抹烤架上的油脂。
4
將醃製好的乾酪、洋蔥和青椒穿到金屬串上。烤至蔬菜變軟且乾酪呈金黃色，約6到8分鐘。刷上植物油再烤1分鐘。
5
將洋蔥圈與綠色酸辣醬混合，並搭配串燒食用。
營養成分
每份🔥
217
卡路里
- 11g蛋白質
- 28g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 搭配薄餅（Roomali Roti）享用，以獲得完整的餐點。使用煙燻乾酪來增強風味。使用金屬串代替木串，可獲得更好的烤製效果。