將烤箱預熱至450°F（230°C）。

用雙層鋁箔紙鋪在派皮上。烘烤8分鐘。取下鋁箔紙，再烤4-5分鐘。將烤箱溫度降低到325°F（165°C）。

在中高火的平底鍋中煮培根，直至變褐色，約10分鐘。放在紙巾上瀝乾油份，弄碎後備用。

在平底鍋中保留2湯匙培根油，煮並攪拌洋蔥直至變軟，然後瀝乾並備用。

在一個大碗中混合牛奶、蛋和鹽。加入培根和洋蔥。

在碗中將瑞士芝士與麵粉混合，然後加入蛋混合物。倒入已部分烘烤的派皮中。

在烤箱中烘烤，直至插入中心的刀子取出時是乾淨的，約35-40分鐘。如果邊緣過於褐化，請用鋁箔覆蓋派皮邊緣。