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簡易瑞士牛排

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 110 Min
  • 6 份量
  • $15

食材

  • 乾料

    • ¼ 杯多用途麵粉
    • 🧂 1 茶匙鹽，分開使用
    • ¼ 茶匙黑胡椒粉

  • 肉類

    • 🥩 2 磅牛小排，切成 1 英吋厚

  • 油和液體

    • 2 湯匙植物油
    • 💧 ¼ 杯水，或視需要添加

  • 蔬菜

    • 🍅 1 罐（14.5 盎司）切丁番茄
    • ½ 杯切碎的青椒

  • 調味料

    • 1 茶匙洋蔥粉
    • ⅛ 茶匙黑胡椒粉

步驟

1

在小碗中混合麵粉、1/2 茶匙鹽和 1/4 茶匙黑胡椒，攪拌均勻；撒在牛排上。用木槌或堅固盤子的邊緣將麵粉混合物敲入肉中。

2

在大型煎鍋中用中火加熱油。將沾有麵粉的牛排放入熱油中煎至兩面金黃，約 15 分鐘。將火轉小並倒入水。蓋上鍋蓋，燉煮至肉質軟嫩，約 1 小時。如有需要，可添加更多水以防燒焦。

3

在中碗中混合番茄、青椒、洋蔥粉、剩餘的 1/2 茶匙鹽和 1/8 茶匙黑胡椒，直至充分混合；倒在煎鍋中的牛排上。煮至微微沸騰，燉煮至醬汁濃稠，約 30 分鐘。

營養成分

每份

🔥

262

卡路里

  • 29g
    蛋白質
  • 7g
    碳水化合物
  • 12g
    脂肪

💡 小提示

搭配馬鈴薯泥、米飯或麵條，平衡這道菜的口感。若想降低鈉含量，可減少鹽的用量，並使用無鹽罐裝番茄。為提升風味，可在最後一步加入新鮮香草，如百里香或巴西利。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。