將烤箱預熱至 350 華氏度（175 攝氏度）。

在一大鍋輕微加鹽的沸水中煮沸。將螺旋義大利麵放入沸水中煮，偶爾攪拌，直至有嚼勁但仍保持口感，約 12 分鐘。

同時，在中火上融化奶油於平底鍋中。加入麵粉並持續攪拌約 1 分鐘。從火上移開並逐漸倒入牛奶，全程不斷攪拌以避免結塊。重新放回火上並繼續攪拌，直至稍微變稠，約 2 分鐘。加入一半的切達起司。添加檸檬汁、芥末粉、鹽和胡椒拌勻。

將螺旋義大利麵瀝乾並混入醬汁中。加入金槍魚。將混合物倒入 8 英寸的烤盤中，撒上面包屑。最後放上剩餘的切達起司。