無蛋義大利麵
成本 $2.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份量
- $2.5
無蛋義大利麵
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食材
乾燥材料
- 🌾 2杯粗粒小麥粉
- 🧂 ½茶匙鹽
濕性材料
- 💧 ½杯溫水，或視需要添加更多
步驟
1
將粗粒小麥粉和鹽放入大碗中混合。加入溫水並攪拌，形成硬質麵團；如果麵團太乾，可再加些水。
2
將麵團揉成球狀，放在輕撒了麵粉的表面上。揉捏10至15分鐘。蓋上並靜置20分鐘。
3
一次處理¼的麵團，其餘保持覆蓋。用手或義大利麵機將麵團擀成1/16英寸厚。將義大利麵切成所需的形狀。
4
在大鍋中加適量鹽的水煮沸。將義大利麵煮至軟硬適中，約3到5分鐘。瀝乾水分。
營養成分
每份🔥
301
卡路里
- 11g蛋白質
- 61g碳水化合物
- 1g脂肪
💡 小提示
如果麵團太黏，可在揉捏時再加一些粗粒小麥粉。為增添風味，可在麵團中加入乾燥香草如牛至或羅勒。將義大利麵切成不同形狀，如寬麵、扁麵或千層麵片以增加變化。若大量製作以便日後使用，可在烹煮前先晾乾義大利麵。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。