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茄子和蛋的雜炊

成本 $3.5, 保存 $6.5

來源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 份量
  • $3.5

食材

  • 主食材

    • 🥚 雞蛋 2個
    • 🍚 冷飯 1杯
    • 🍆 茄子 1個
  • 調味料

    • 醬油 1大匙
    • 高湯 500毫升
    • 🧂 鹽 少許

步驟

1

茄子切半月型,稍微浸泡在水中。

2

在鍋中將高湯煮沸後,加入茄子,煮至軟化。

3

加入冷飯,輕輕翻鬆後繼續煮。

4

將打散的蛋液倒入,用餘熱至半熟時關火。

5

用醬油和鹽調味即可完成。

營養成分

每份

🔥

280

卡路里

  • 11g
    蛋白質
  • 49g
    碳水化合物
  • 5g
    脂肪

💡 小提示

使用濃縮型高湯可以簡化烹調流程。有效利用剩飯,減少浪費。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。