收集所有材料。

將蛋放入大鍋中，並用冷水覆蓋。將水煮沸後立即從火上移開。蓋上鍋蓋，讓蛋在熱水中靜置 10 到 12 分鐘。

將蛋轉移到濾器中，用冷水沖洗 1 分鐘。將蛋放回鍋中；注入冷水，靜置直至足夠冷卻以方便處理，約 2 到 3 分鐘。剝去蛋殼，並將蛋放入一個 1 夸脫的廣口瓶中。

將醋、水、除少數幾片外的所有洋蔥、鹽、醃料香料和胡椒粒放入平底鍋中。煮至滾沸。