家庭土豆煎餅
成本 $8.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 12 份量
- $8.5
家庭土豆煎餅
成本 $8.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 12 份量
- $8.5
食材
主要食材
- 🥔 5個中型馬鈴薯，去皮
- 2湯匙多用途麵粉
- 🧅 2湯匙磨碎的洋蔥
- 🧂 1 ½茶匙鹽
- ¼茶匙黑胡椒粉
- 🥚 4個大雞蛋，打散
油炸用
- 1杯油用於油炸，或視需要添加
步驟
1
將馬鈴薯放入鹽水中浸泡約15分鐘。
2
用中細刨絲器刨碎馬鈴薯，擠出液體；應得到約4杯刨碎的馬鈴薯。
3
將刨碎的馬鈴薯放入碗中，加入麵粉、洋蔥、鹽和胡椒，拌勻後摺入雞蛋。
4
將烤箱預熱至250華氏度（120攝氏度）。在烤盤上鋪上烘焙紙。
5
在深鍋中倒入足夠的油，使其達到鍋邊1/4英寸高。用中高火加熱直至一小滴麵糊會發出滋滋聲。然後將火調低至中火。
6
分批操作，將麵糊舀入熱油中並弄成所需大小，壓平成煎餅狀；雙面煎至金黃，每面約5到7分鐘。轉移到準備好的烤盤上，並在繼續煎炸剩餘麵糊時，放置在預熱的烤箱中保溫。
營養成分
每份🔥
114
卡路里
- 4g蛋白質
- 17g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小提示
從刨碎的馬鈴薯中瀝乾多餘液體對於製作出酥脆的土豆煎餅至關重要。將土豆煎餅放在烤箱中保溫，可以一次性上桌，同時保持其酥脆口感。使用具有高煙點的中性油，例如植物油或芥花油進行油炸。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。