將大蒜、調味鹽、黑胡椒粉和辣椒粉均勻塗抹在豬肩胛肉上。

將豬肩胛肉放入大型荷蘭烤鍋中；加入一半的水。加入洋蔥並用大火煮沸。

降低火力慢煮，直到肉可以輕鬆脫骨，大約需要3到4小時。

將熱騰騰的豬肩胛肉放入碗中，倒入燒烤醬，攪拌均勻。